きく・ラボ!

2024年1月

ふくしま食紀行

ふくしま食紀行(その10)…鯉 市町村別の生産量全国一位は郡山市 脂の乗った寒い時期が旬と言われる鯉(コイ)。古来、海から遠い内陸地にとって重要なタンパク源とされていた淡水魚です。福島県は全国的に見ても養殖鯉の生産量が高 […]